乙醇
同义词 酒精一般指乙醇
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乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带激；微甘，并伴有激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成性混合物，能与水以任意比互溶。能与、、、和其多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消剂等，在防化工、卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
乙醇与二甲醚（即甲醚）互为能团异构体。